Profiteroles com Sorvete - A sobremesa predileta de Marylin Moroe

Tipo de Culinária: França

Categoria: Doces

Subcategorias: Sorvetes

Rendimento: 15 porções

Massa

2 xícara(s) (chá) de água 

1 colher(es) (chá) de sal 

6 colher(es) (sopa) de manteiga  

3 xícara(s) (chá) de farinha de trigo 

4 unidade(s) de ovo 

quanto baste de sorvete de creme 

Calda

200 gr de chocolate meio amargo picado(s) 

1 lata(s) de creme de leite sem soro 

Massa

Em uma panela, misture a manteiga, a água e o sal. Aqueça até a manteiga derreter. Deixe levantar fervura e desligue em seguida. Junte a farinha em seguida toda de uma vez e bata vigorosamente com a colher, até a massa se soltar das paredes da panela. 

Volte a panela ao fogo e continue a bater em fogo baixo por cerca de 30 segundos, só para secar a bola de massa. 

Junte os ovos, um de cada vez, mexendo bem após cada adição até que a massa fique brilhante e macia. 

Unte uma assadeira e peneire farinha de trigo. Faça bolinhas (do tamanho desejado) com a massa e coloque-as na assadeira. Pincele-as com gema de ovo. Asse em forno pré-aquecido por 25-30 min. 

Quando as bombinhas estiverem prontas, corte-as horizontalmente. 

Encha as bombinhas cortadas horizontalmente com o sorvete de creme, empilhe-as em uma travessa rasa.

Calda

Derreta o chocolate em banho-maria em seguida adicione o creme de leite. Mantenha essa calda aquecida. 

Despeje a calda quente de chocolate por cima das bombinhas. Sirva imediatamente.

Pode confiar eu testei!!!! Ficou maravilhoso............. Huuuuuuummmmm

Curiosidade: Era a sobremesa predileta de Marilyn Monroe .....Super glamuor!!! Rsrsrs

Bjssss

fonte: cybercook.